"Corte o bucho do boi em pedaços e as tripas em anéis de dois dedos de largura...". Qualquer receita que comece desse jeito deveria embrulhar o estômago de qualquer um. Bom, deveria, mas não é o que ocorre com uma esmagadora maioria, principalmente no nordeste do país. A receita é de panelada, prato disputado a tapa por todas as classes sociais, se bem que rico metido à besta nega sob tortura que gosta de uma boa panelada, mas vez por outra encomenda por telefone e manda algum empregado pegar com uma vasilha acima de qualquer suspeita, daquelas que por fora parece que leva caviar, mas por dentro vai cheia de tripa de boi "até o talo". Certa vez flagrei uma dondoca "atracada" com um prato de panelada, que escorria o caldo no canto dos "beiço". No intuito de divulgar essa opção da culinária camocinense, tive a idéia de lançar uma enquete para saber qual a melhor panelada de Camocim.A melhor terá um espaço no blog, falando do local onde vende, do proprietário, a opinião dos clientes, enfim, a intenção é mostrar ao mundo o top das paneladas da cidade. Serão 5 opções na enquete, publicadas após autorização de cada um dos apontados pelos internautas, seja através do email do blog (tadnogueira@hotmail.com), pessoalmente, por telefone ou telepatia. O povo indica e as 5 mais comentadas estarão na enquete que começa a valer a partir de quarta-feira (08). Ontem mesmo eu comi uma que desceu suor da testa, mas não digo nem sob tortura o local, afinal, seria uma injustiça com as concorrentes.
Postado por Tadeu Nogueira às 11:02h
