A confeiteira Rosa Maria Araújo, mais conhecida como Rosinha, é
lembrada em todo o município de Camocim, não só por seu trabalho com bolos, como também
pelas suas receitas naturais e o jardim terapêutico que é aberto a visitas
gratuitas, o ´Oásis da Rosinha´. Ela também foi representante da cidade no Encontro
Povos do Mar, que aconteceu no Sesc Iparana, em Caucaia. Rosinha
descobriu que tinha um dom na cozinha aos nove anos. Ao ver, numa embalagem de
trigo, a receita, imediatamente resolveu tentar. "Meus pais não
acreditavam que eu realmente ia fazer. Era tão pequenininha que precisei subir
em dois tijolos", conta.
Com aproximadamente 15 anos de idade, começou a
vender em quiosques e criar suas próprias receitas. Adepta da cura natural e
sempre de olho na boa alimentação, ela destaca que hoje tem dois bolos de
receitas completamente naturais que são muito encomendados.
"Eu via uma receita e imediatamente tentava transformar ela no mais benéfico possível à saúde. "Hoje tenho o bolo de milho verde e o de macaxeira como destaques".
"Eu via uma receita e imediatamente tentava transformar ela no mais benéfico possível à saúde. "Hoje tenho o bolo de milho verde e o de macaxeira como destaques".
Outro ponto bastante explorado por ela em suas
receitas é a regionalidade. Algumas de suas especialidades, além dos bolos, são
a tapioca com gergelim e coco e o grude na folha de bananeira, este último na
folha da bananeira plantada em seu próprio quintal.
Esse jardim foi resultado de um projeto desenhado
quando ela teve que se afastar da produção de bolos por motivo de saúde. Era um
projeto para ser concluído em cinco anos, mas em dois foi finalizado. Com
incontáveis espécies de árvores frutíferas, roseiras, ervas e temperos, Rosinha
também tem um lago artificial com peixes.
Lá vou eu: Rosinha, nossa parceira no blog, faz um pudim que me deixa "banzo", mas isso, como você pode constatar na bela reportagem do DN, é apenas um dos talentos dessa filha de Viçosa, mas Camocinense de coração. Não deixe de visitar o Oásis da Rosinha. Continue lendo a matéria AQUI, anote o endereço, agende com Rosinha e vá até lá com sua família. Será uma experiência rica em conhecimento e beleza.
Postado por Tadeu Nogueira às 08:17h
Com informações do DN
